Traiteur ERNWEIN Seloncourt
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Notre gamme de mise en bouche

Apéritif & cocktail dînatoire

Minimum 20 pièces par article
Pour un apéritif prévoyez 6 à 8 pièces avant un repas complet et 8 à 10 pièces avant un plat unique.
Pour un vin d’honneur, comptez entre 10 et 12 pièces.
Pour un cocktail dînatoire faisant office de repas, prévoyez 18 pièces environ.
Notre gamme 'Les originaux'

LES ORIGINAUX

L'unité
Conchiglie au crabe et pesto de basilic
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0,80 €
Roulé nordique au saumon fumé et mascarpone au citron vert
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0,90 €
Mini club sandwich de pain polaire au bacon et crudités
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0,90 €
Wrap provençal au poulet grillé et fromage frais
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0,95 €
Spirale new-yorkaise au pastrami et coleslaw
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0,75 €
Tapas de pain grillé, lomo domaine Abotia et tomate cerise rôtie
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0,95 €
Macaron maison au foie gras et chutney d’oignon
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1,00 €
Verrine de polenta crémeuse, tartare de légumes et chorizo doux grillé
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1,10 €
Chupito d’été au melon, tomate cerise, pastèque et fromage de brebis
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1,00 €
Cappuccino de carotte aux épices orientales
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1,00 €
Sphère de petite salade aux légumes confits et copeaux de parmesan
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1,50 €
Gravlax de saumon au poivre de Sichuan et cube de gelée citron
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1,60 €
Notre gamme 'Les classiques'

LES CLASSIQUES

L'unité
Pic de jambon cru et Comté fruité
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0,60 €
Pic de coppa et bille de mozzarella à la tomate séchée
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0,70 €
Brochette de tomate cerise et chèvre frais au pesto
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0,70 €
Dips de légumes croquants et sauce au fromage frais
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0,45 €
Duo de verrines : gambas à l’indienne et St Jacques à la méditerranéenne
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1,60 €
Navettes briochées assorties : jambon cru, rosette et poulet
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0,90 €
Mini muffin au chèvre, miel et noix croquantes
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0,75 €
Mini burger Comtois à la saucisse de Morteau et Comté
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0,90 €
Mini briochin au foie gras et confit d’oignon doux
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0,95 €
Miche surprise au jambon cru, rosette et poulet (48 toasts)
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22 €
Miche surprise au jambon cru, rosette et poulet (96 toasts)
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42 €
Notre gamme 'Le chaud'

LE CHAUD

L'unité
Carrés de pizza et quiches assorties
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0,50 €
Baguette gratinée Savoyarde au Reblochon AOP (tranchée en 10)
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5,25 €
Baguette gratinée aux légumes confits et mozzarella (tranchée en 10)
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5,25 €
Cube de tortilla maison aux oignon et poivron grillés
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0,65 €
Mini bruschetta à la tapenade, jambon cru et mozzarella
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0,95 €
Brochette de gambas sautées et sauce aigre douce maison
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1,05 €
Brochette de canard rôti au miel et abricot sec
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1,20 €
Mini box nomade : risotto et gambas aux épices thaï
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1,40 €
Mini marmite : écrasé de panais et pomme de terre, foie gras et jus réduit
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2,00 €
Notre gamme 'Le sucré'

LE SUCRÉ

L'unité
Assortiment de mignardises du moment
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0,95 €
Mini tiramisu aux fruits rouges en verrine
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1,00 €
Panna cotta coco-vanille et fruits exotiques en verrine
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0,95 €
Bulle de smoothie de fruits frais
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1,10 €
Brochette de 3 fruits de saison
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0,65 €
Mini fondant au chocolat Valrhona et framboise
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0,70 €
Macaron maison en pyramide (à partir de 60 pièces)
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0,95 €
Punch planteur au rhum de Martinique dans ça bonbonne de 5 litres

LES COCKTAILS MAISON (en bonbonne de 5L)

Le litre
Punch sans alcool à la vanille Bourbon et fruits frais
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4,50 €
Punch planteur au rhum de Martinique
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7,50 €
Sangria Espagnole
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5,75 €
Sangria blanche au Cointreau et framboises fraîches
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8,75 €
Virgin mojito
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4,00 €
Mojito au rhum Havana club
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8,50 €