Traiteur ERNWEIN Seloncourt
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Nos buffets froids

Nos buffets

À partir de 30 personnes
Buffet
CITRONNELLE
Salade de carotte au Xérès
Salade de céleri au curry et pomme Granny
Salade de conchiglioni aux légumes niçois
Wok de poulet émincé à l’indienne (chaud)
Brochette de gambas sautées
et sauce aigre-douce maison
Rosbif de boeuf rosé
Roulé de filet de saumon au citron vert
Condiments divers
Pain
13,50€
par personne
Buffet
MÉLISSE
Salade de pomme de terre charlotte
Salade de chou blanc aux noix et Comté
Salade de riz sauvage aux légumes
confits et filet de poulet grillé
Mélange coloré de jeunes pousses
Jambon cru du Haut-Doubs
Rosbif de boeuf rosé
Roulé de filet de saumon au citron vert
Jambon à l’os du Haut-Doubs
Condiments divers
Pain
15,50€
par personne
Buffet
ROMARIN
Mâche à la mozzarella et légumes confits
Carpaccio de tomate à l’huile d’olive bio
Salade de carotte au balsamique
Tagliatelles fines aux queues de gambas
et tomate cerise (chaud)
Planche de charcuteries fines
Terrine de St Jacques à la tomate séchée
Carré de porc rôti au romarin
Bocal de tapenade et ses croûtons grillés
Condiments divers
Pain
17,00€
par personne
Buffet
BALSAMINE
Verrine de petites salades aux légumes confits
Salade créole au poulet grillé et ananas
Salade de pomme de terre charlotte
Bulle de gaspacho andalou
Rillettes de sandre maison au piment
d’Espelette et ses croûtons grillés
Brochette de St Jacques
et gambas à la vanille Bourbon
Noix de veau à la moutarde à l’ancienne
Jambon cru du Haut-Doubs
Wok de boeuf aux épices thaï, nouilles
sautées et légumes croquants (chaud)
Condiments divers
Assortiment de pains
22,00€
par personne